酥脆黃豆的做法 - 酥脆黃豆怎麼做
來源:飄香吧 2.55W
食材明細
- 原味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
酥脆黃豆的做法步驟
1、黃豆加適量水浸泡一個晚上。
3、鍋裏倒油,微熱後加入黃豆拌勻,中火慢慢炸至3分鐘左右,水分差不多榨乾了。
4、轉小火慢炸,期間時不時攪拌一下,8分鐘後黃豆體積變小,顏色微黃就差不多可以了。
5、起鍋涼至微熱,加入鹽,胡椒粉拋勻即可。
小竅門
炸黃豆需要慢慢炸,才會更酥脆,更香。剛出鍋的黃豆會有些綿,涼後就非常脆了,配白粥就沒錯了。
1、黃豆加適量水浸泡一個晚上。
3、鍋裏倒油,微熱後加入黃豆拌勻,中火慢慢炸至3分鐘左右,水分差不多榨乾了。
4、轉小火慢炸,期間時不時攪拌一下,8分鐘後黃豆體積變小,顏色微黃就差不多可以了。
5、起鍋涼至微熱,加入鹽,胡椒粉拋勻即可。
炸黃豆需要慢慢炸,才會更酥脆,更香。剛出鍋的黃豆會有些綿,涼後就非常脆了,配白粥就沒錯了。