脆爽蘿蔔皮的做法 - 脆爽蘿蔔皮怎麼做
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食材明細
- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
脆爽蘿蔔皮的做法步驟
1、白蘿蔔兩根
2、香料包一個:花椒,幹辣椒,八角,桂皮,香葉各少許
3、香料放入鍋中不放油小火炒出香味
4、加入少許開水中火煮幾分鐘
5、然後倒入碗裏放涼
6、在切些薑片,蒜適量拍一下,小米辣,香菜根少許
7、然後把切好的葱薑辣椒香菜根放入煮好晾涼的料水中,調入東古一品鮮3勺,味極鮮生抽3勺,家樂辣鮮露2勺,陳醋2勺,蠔油1勺,紅糖1勺(或白糖)雞粉1勺備用
8、蘿蔔切塊,然後去皮時皮切的厚些
9、切好的皮修整一下,放入容器中撒適量的鹽醃20分鐘,擠去適量水份
10、擠去水分後加水洗兩遍,洗去鹽水
11、洗好備用
12、然後把調好的料汁倒入蘿蔔中,然後倒入一個保鮮盒或容器中放入冰箱中冷藏一晚,使用時淋點香油即可
13、成品圖
14、成品圖
15、成品圖