三文魚壽司卷的做法 - 三文魚壽司卷怎麼做
來源:飄香吧 1.84W
食材明細
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
三文魚壽司卷的做法步驟
1、將壽司米淘洗乾淨後放電飯煲中煮飯鍵煮熟。
2、三文魚沖洗一下後用廚房紙吸乾表面水份,將日式大根和黃瓜也切成長條,最好與海苔寬度一樣大小。
3、待米飯温熱時拌入適量壽司醋(一定要温熱的時候再拌醋)太熱了拌出來的米飯會有餿味的。
4、將壽司席鋪好。
5、席上面放一張保鮮膜或者保鮮袋。
6、保鮮袋上放一張海苔。
7、再將米飯均勻的鋪在海苔上面,四邊預留一點不要全部鋪滿,特別是上下兩頭。
8、鋪米飯時,可以用扁平的飯勺蘸少許壽司醋再將米飯鋪平,這樣不容易粘勺子。
9、喜歡重口味的可以在米飯上撒上肉鬆或是色拉醬什麼的,我們喜歡清淡飲食就直接上三文魚大根和黃瓜。
10、然後將壽司席朝上卷,先卷個九十度,再將裏面的保鮮膜拉出來再繼續卷。
11、卷好後,兩頭用擀麪杖壓壓緊。
12、拿掉壽司席和保鮮袋,稍微整形一下下,然後就切掉兩頭的邊。
13、切的時候米飯容易黏刀口,切之前將刀先蘸一點壽司醋再切。
14、切個兩三刀後先將刀用濕廚房紙擦乾淨,然後再蘸少許壽司醋。
15、用此方法將壽司卷切成厚度均勻的小壽司。
16、擺盤,蘸醬,一口一個,超級爽!