芹菜葉麥飯的做法 - 芹菜葉麥飯怎麼做

“芹菜葉有利尿除濕、健脾開胃、潤腸通便等多種功效。營養豐富，營養學家曾對芹菜的莖和葉片進行過13項營養成分的測試，發現芹菜葉的營養成分中，有10項指標超過了莖。其中，胡蘿蔔素含量是莖的88倍；維生素C的含量是莖的13倍；維生素B1是莖的17倍；蛋白質是莖的11倍；鈣超過莖2倍。

所以説，芹菜葉扔掉的話，就太可惜了。今天，跟大家分享一道菜，也可以當飯吃。做法簡單又好吃，不喜歡芹菜葉澀味的朋友可以做起來嘍！”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

芹菜葉麥飯的做法步驟

• 1、芹菜葉洗淨。我這裏用了一把芹菜的葉子。

• 2、瀝水，切碎。

• 3、拌上面粉（這裏用了吃飯小碗大半碗的麪粉），用手抓拌，讓麪粉均勻裹在芹菜葉上。鍋屜鋪上濕籠布，將芹菜葉鋪在上面。水燒開後，將籠屜放入蒸鍋，中火蒸約20分鐘。

• 4、蒜末放在蒸好的芹菜葉上，將燒熱的油潑在蒜末上。（這一步忘拍照了）。

• 5、調好料汁：適量醋、生抽和鹽，熱水化開（這一步又忘拍照了）。將料汁澆在芹菜葉上，攪拌均勻，即可上桌。

• 6、吃一口，鮮香可口。

小竅門

蒸的時候，不時翻動一下芹菜葉，以免粘連成團。