豉香糯米排骨包的做法 - 豉香糯米排骨包怎麼做
來源:飄香吧 3.06W
“這是一道適合給孩子吃或帶便當的菜。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
豉香糯米排骨包的做法步驟
1、準備兩張甘藍葉。
2、將糯米淘洗,加水浸泡6——8小時後瀝乾備用;排骨洗淨切寸段,飛水過涼備用。
3、將排骨放入調配好的醃料中醃漬一宿或最少三小時入味。
4、甘藍葉在沸水中燙一下,過涼瀝乾,切成長寬合適的條,將醃漬好的排骨放進糯米中滾一下,使排骨表面裹上一層糯米,用甘藍葉包好,用香菜葉繫緊(因家中沒有香菜了,就用了海帶絲)。
5、上鍋蒸一個小時左右,用筷子扎試,能透即熟。