大芒果怎麼吃竟然這麼多種花樣

來源：飄香吧 1.24W

眾所周知，如果去泰國旅遊，一定要錯過的水果就是榴蓮和芒果，所以今天向大家介紹的就是芒果啦！那超市一般見到的都是小芒果，果肉會比較少，但有些地區盛產大芒果，果肉不單單多而且水分多還甜。那芒果的營養和如何儲存，大家可以一起來看看文章啦！

大芒果怎麼吃竟然這麼多種花樣

一、芒果的功效與作用

1、防治心血管疾病

芒果中含維生素C量高於一般水果，且具有即使加熱加工處理，其含量也不會消失的特點，常食芒果可以不斷補充體內維生素C的消耗，降低膽固醇、甘油三酯，有利於防治心血管疾病。

2、抗癌

據現代食療觀點而言，芒果含有大量的維生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。

3、美化肌膚

由於芒果中含有大量的維生素，因此經常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。

4、明目

芒果的糖類及維生素含量非常豐富，尤其維生素A原含量佔水果之首位，具有明目的作用。

5、防治便祕

促進排便，對於防治便祕具有一定的好處。

6、殺菌

芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時還具有抑制流感病毒的作用。

7、祛痰止咳

芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對咳嗽痰多氣喘等症有輔助治療作用。

8、防止暈車

食用芒果對於暈車、暈船有一定的止吐作用。

二、芒果的營養價值

芒果的含水量較高，約為82%。每100克含有66千卡熱量。未成熟的果子含有澱粉，成熟轉為糖。成熟的芒果果肉含糖14%~16%，可溶性固形物15%~24%，另外含有豐富的蛋白質，芒果酮酸、維生素A、維生素B、維生素C、胡蘿蔔素及多種人體所需要的鈣、磷、鐵等礦物質和氨基酸。

三、芒果的選購

自然成熟的芒果顏色不十分均勻，而催熟的芒果則只有小頭頂尖處果皮翠綠，其他部位的果皮則發黃。催熟的芒果味淡或有異味，沒有芒果特有的香味。自然成熟的芒果有適中的硬度和彈性，而催熟的芒果則整體扁軟。

四、芒果的存儲

將成熟的芒果放到冰箱裏可保存2~5天。將沒有成熟的，芒果放到一個紙盒子裏，然後放在廚房的角落裏，這樣可以保存幾十天，過一段時間要將他們放入冰箱裏。

五、大芒果怎麼吃

先把芒果洗乾淨然後立着放在案板上，即讓果核與案板呈垂直狀，然後以果核為中心，在果核右邊切一刀，芒果被分為兩部分。按照同樣的切法在果核的左邊切一刀，芒果被分為三部分了。取芒果的左右兩邊果肉，在果肉上劃格子，但是注意不要切到皮。把劃好格子的芒果拿在手上，手指抵住芒果皮往上頂，這樣芒果就被翻成一朵花的樣子了，裝盤端上桌吧。