豬脾臟為什麼沒人吃
在我們的日常生活飲食當中，人們除了綠色的蔬菜之外，還會吃很多種類的動物肉類，除了雞鴨魚牛羊，最為常見的就是豬肉。每一種動物的肉都分為很多部位，因為部位的不同口感和營養也不一樣。就拿豬肉來説，吃的人雖然多，但有些部位就沒人吃。比如豬脾臟，那麼，豬脾臟為什麼沒人吃呢？
一、豬脾臟為什麼沒人吃
豬脾是豬科動物豬的脾臟器官。
豬脾是豬的脾臟， 又稱聯貼，洗淨用， 有藥用價值。豬脾有益脾胃，助消化之功效，多用於小兒脾胃虛弱、飲食不化、食慾減退。豬脾、豬胃與粳米煮粥，有療補脾胃的作用。
二、豬脾能吃嗎
豬脾就是脾臟，俗稱聯貼。豬脾是可以吃的，但是口味問題和做法因素，可能有些人喜歡吃，而有些人不喜歡吃。
脾臟內的巨噬細胞能將衰老的紅細胞、血小板和退化的白細胞吞噬消滅。
豬脾可健脾胃，助消化;大棗和胃養脾，益氣安中：粳米補胃氣，充胃津。共煮為粥對胃下垂引起的形體消瘦、脘腹脹滿、食慾不振、倦怠乏力，確有康復保健之效。
豬脾的營養價值非常豐富，豬脾不僅可以吃，而且還能入藥，是非常好的食補材料
三、豬脾的做法
有時候我們自己眼睛看到的並不一定就是真的，我們不瞭解的也並不等於就是不存在的，就好比這個豬脾的做法。但是相信很多營養師應該都是知道豬脾的做法的，但是普通並不常接觸的人一定不會熟悉。下面為大家詳細介紹豬脾的做法~
豬脾粥
材料主料：粳米100克、豬脾300克、豬肚150克
調料：大葱12克、姜5克、鹽3克、味精2克、料酒10克
做法：
1、粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分;
2、將豬脾、豬肚用淡鹽水搓洗乾淨;
3、葱姜洗淨分別切段、片備用;
4、取鍋放入冷水、豬脾、豬肚，加入葱段、薑片、料酒，先用旺火煮沸，撇去浮沫;
5、再改用小火燉煮至熟爛，撈出豬脾、豬肚，揀去葱段、薑片;
6、鍋內加入粳米，用旺火煮開後改小火，熬煮至粥成。
7、把豬脾、豬肚切成細絲，放入粥內，加入鹽、味精調好味，即可。
四、豬脾的功效
豬脾經蛋白酶水解制取的豬牌水解物，配合腫瘤化療，不僅可減輕和防止白細胞的減少，對提升血小板。血色素及紅細胞也有一定療效，對骨髓有一定保護作用。
豬脾水解物含有短肽、氨基酸、核酸降解物、維生素B12、膽鹼和葉酸等，這些成分能參與和影響體內核酸及蛋白質代謝，刺激造血功能、保護肝臟，並有一定滋補強壯作用。
豬脾含有很多蛋白酶，可以有效的水解我們食用的蛋白質，所以對於一些消化不良的人羣，在生活中適當的食用一些豬脾可以更好的調節我們身體的機能，從而保證了我們身體的健康。
豬脾臟為什麼沒人吃？其實，不是豬脾臟沒人吃，而是因為喜歡吃的人可能相對來説比較少一些，大多數人應該都不太喜歡吃豬脾臟。豬脾臟是可以吃的，因為做法比較少，而且口感也不是很好，就沒有太多的人喜歡吃。但是，豬脾臟其實營養價值也很高的。
