酸野楊桃怎麼做 - 只需一分鐘就會！

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酸野楊桃其實就是酸菜楊桃，有些地方會把酸菜稱為酸野，一般食用蘿蔔，大白菜，時令蔬菜等製作而成的。大家都知道楊桃是一種水果，一般酸菜都是用蔬菜製作成的，很多朋友不知道楊桃也是可以醃製成酸菜的，具體怎麼做，跟着小編一起往下看！

一、酸野楊桃怎麼做

酸野楊桃是經過鹽和白糖一定比例調製，任其天然發酵成酸水後再把楊桃侵泡進去，也可以把各式各樣的水果削了皮，切成大塊，丟到酸水中浸泡，經過酸水的化學作用，很多原來不好吃的水果也變得好吃起來。應季的水果都可以丟到酸水中浸泡，上味的時間卻有長有短，比如菠蘿最多泡一個小時就要馬上撈起來，而楊桃就要多泡幾天才好吃。

二、酸液楊桃的常見做法

酸野楊桃炒牛肉

食材：牛裏脊，酸野楊桃，泡紅椒2個，鹽2克，姜3克，酸5克，生抽5克，耗油3克，澱粉5克，植物油20克，白糖5克，白胡椒粉1克，水適量。

步驟

1、牛肉洗淨，順着橫紋切成薄片，放入料理碗中，加入鹽、生抽、蠔油、白糖、白胡椒粉和薑絲抓勻。

2、再加入澱粉拌勻，牛肉的吃水性很強，醃製的時候就要加水攪拌，直到每一片牛肉都吃飽了水份，潤潤的，這樣炒出來的牛肉就水嫩辣。

3、牛肉處理好後，把泡紅椒切成椒圈，酸楊桃也切成五角星開關;鍋燒熱倒植物油，中火燒至略微起煙，倒入泡紅椒和蒜蓉爆出香氣。

4、倒入牛肉，快速劃散，翻炒至變色，倒入酸楊桃片，迅速翻炒均勻即可。

三、吃楊桃的好處

1、楊桃具有止血的效果，痔瘡的患者如果發現有出血的現象，可以適量的吃點楊桃，能夠改善出血症狀。

2、楊桃能夠有效的減少人體對於脂肪的吸收，從而達到降低血脂膽固醇的作用。對於動脈硬化等心血管疾病的患者朋友們需要多吃一點楊桃，能夠起到輔助性的治療效果。

3、楊桃具有消食的作用，楊桃中是含有非常多的蘋果酸檸檬酸，還有草酸等有效物質，能夠提高人體胃酸的濃度，促進食物儘快地消化。