好吃的電飯鍋燉雞腿 - 簡單不能再簡單

來源：飄香吧 1.07W

好多人都喜歡吃雞腿，小編也不例外。你看外面大街小巷開的炸雞店，就知道雞腿有多受大家喜愛了。但是炸雞吃多了對人體不好，首先含油量特別高，外面店鋪用的油也不能保證及時更換，其次經過高温煎炸的東西，維生素流失特別嚴重，不能滿足日常攝入量。

好吃的電飯鍋燉雞腿，簡單不能再簡單

雞腿肉蛋白質的含量較高，易於消化吸收，可以增強體力、強壯身體。怕上火更怕長肉，所以，暫時告別炸雞，改吃燉雞腿，這樣燉好的雞腿，顏色紅亮誘人，肉質鮮嫩，入味，軟爛脱骨，輕輕一挑，肉就和骨頭分離。夾一大塊肉放到米飯上，再淋上一點湯汁與米飯拌勻，每一口都是舌尖上的享受。還有，值得一提的是，在燉這道雞腿時，滿屋子的香味，非常非常饞人。

以下就是這道醬燉雞腿的做法，用電飯鍋做的，步驟簡單，省事便利，一鍵傻瓜操作，成功率高。最重要的是超級好吃，多汁!滑嫩!入味!喜歡的親們趕快試試看吧。

一、具體制作方法

1、準備食材：雞腿6個、姜1小塊、香葱適量。

2、雞腿洗淨，用竹籤在肉上扎孔，放入清水浸泡2個小時去血水，如果有時間儘可能的多泡會兒，期間多換幾次水。(竹籤插肉這樣做更易於入味。)

3、雞腿放入醃肉料抓勻，再加兩勺水，我買的醃肉料顏色比較淡，我又加了半勺老抽上色，醃上的雞腿裝入保鮮袋，儘量醃製一晚，最少也要2-3小時去腥。

4、開始準備豉油汁。鍋中倒入少許油，油熱後放入幾個薑片，煸炒出香味。

5、往鍋中倒入4勺生抽、2勺老抽、3勺白糖、半勺鹽、1小碗清水煮開後關火備用。

6、往電飯鍋底部鋪一些香葱段和薑片，放入雞腿，然後再在雞腿上面均勻的鋪一層姜蒜片。(可以把剛才醃雞腿的薑片鋪在鍋底。)

7、把豉油汁倒在雞腿上，然後蓋好電飯鍋鍋蓋，選擇“煮飯”功能，時間的話，最好是1個小時為好。

8、出鍋的時候，用筷子把雞腿身上的姜和蒜全部剔除乾淨，然後擺盤，即可。