人蔘果煲湯 - 該怎麼做

還記得小時候看西遊記，孫悟空吃掉的人蔘果嗎？你如果以為這是一種虛構出來的水果，那可就錯了，人蔘果在現實中是存在的，雖然沒有西遊記裏説的神通廣大，但是毫無疑問，人蔘果具有很高的營養價值和食用價值，同時，人蔘果還可以用來煲湯。

一、人蔘果煲湯的做法

1、人蔘果原個去皮，洗淨備用。

2、南北杏用水洗淨，瀝乾水，備用。

3、紅棗洗淨，去核，備用。

4、生薑刮皮，洗淨，切2片，備用。

5、西施骨放入滾水煮數分鐘，撈起用水衝一遍，瀝乾水，備用。

6、將適量清水煮滾，先放南北杏，生薑及紅棗，再落西施骨，用慢火煲1小時，落人蔘果再煲1小時，最後落鹽調味即成。

二、人蔘果的功效與作用

1、人蔘果還有蛋白質，它是生命延續的主要物質，多吃人蔘果，果肉裏面的蛋白質容易被人體吸收利用，蛋白質由氨基酸組成，這一成分不僅可以維持成年人的健康，而且對兒童的成長和老年人的抗衰老都有較好的保健作用。

2、富含多種維生素人蔘果又一特點。其中人蔘果的維生素C、B1、B2以及胡蘿蔔素含量特別豐富。維生素是人體必需的一類營養素，維生素對預防腫瘤具有很大的作用。同時，維生索C還能軟化血管，刺激造血功能，增強機體抗感染能力。多吃人蔘果可以有效防治壞血病、各種急性傳染病、肝膽疾病以及過敏性疾病等。

3、人蔘果富含微量元素，微量元素是構成機體組織和維持生理功能所必需的元素。而人蔘果的硒元素含量之高，在我國蔬菜、水果品種中異常少見。硒元素是一種強氧化劑，有了硒元素，人體能維持機體正常的生理功能，保護心血管等臟器。硒元素還能刺激免疫球蛋白及抗體的產生，增強機體對疾病的抵抗力。人蔘果含有的硒元素是有機硒，它的存在還能降低血壓，對糖尿病也有輔助療效的作用。

4、可以治療神經衰弱與失眠頭昏，在很多的研究中都有表明過，人們可以放心食用。

5、如果我們在平時的時候，感覺自己煩躁口渴，不思飲食，那麼可以用人蔘果治療，因為它具有這個作用。

6、人蔘果具有抗衰老、抗腫瘤、降低血糖、穩定血壓、糖尿病;強心、益智、減肥、提高免疫功能及增白美容等功效，人蔘果的功效與作用硒含量超過了現在許多蔬菜和水果，硒是維持肌體

人蔘果煲湯，該怎麼做呢？相信您通過閲讀上文，心裏應該已經比較清楚了吧。人蔘果是一種不太常見的水果，但也可以當成食材用來煲湯，味道十分清新美味，因此深受人們的歡迎和喜愛。人蔘國具有很高的營養價值和食用價值，可以起到很好的功效和作用。