子姜怎麼吃 - 兩種做法和他的功效教給你

來源：飄香吧 2.2W

子姜是姜的一個種類，日常食用的口感很嫩，可以作為配菜食用，也可以醃製起來。其實子姜有很多製作方法，在一定程度上還能夠起到調味作用呢，是胃口不好的人可以有一些食慾。介紹兩種子姜製作方法，對子姜感興趣的朋友們可以接着往下看。

子姜怎麼吃兩種做法和他的功效教給你

一、鳳梨牛肉子姜怎麼吃

作用: 增加體力，子姜和牛肉一起吃，可以有補虛勞的作用，而且牛肉還可以有強筋骨的作用和效果，對於提高體質有好處。

適用人羣：一般人羣均可食用

禁忌人羣：無

主料: 牛肉300克、嫩姜1塊約80克、鳳梨心1段約100克、青葱1支、大辣椒2支、檸檬半顆

輔料: 醬油2大匙、米酒1大匙、鹽1/4小匙、黑胡椒適量、油適量

製作步驟：嫩姜、鳳梨心、紅辣椒切細絲，青葱切段。牛肉用醬油、米酒、少許油、黑胡椒拌一拌，放冰箱醃制一小時。起油鍋，趁冷油時放入牛肉拌炒至五分熟，肉質略帶粉色時，加入其他材料和1/4小匙鹽巴調味，大火快炒至牛肉完全變色即可。

二、子姜炒肉片

作用：鮮嫩入味

適合人羣：一般人羣均可食用，這樣的搭配方法可以有增強體質的作用，而且還可以開胃消食，對於食慾不振的情況有改善的作用和效果哦、

禁忌人羣：無

主料：子姜150克、裏脊肉200克

輔料：鹽、油、紅辣椒、大蒜、豆瓣醬、青椒、醬油適量。

製作步驟：首先將青椒滾刀切塊、紅椒滾刀切塊、子姜切片、蒜子切片、豬裏脊肉切片。接着準備好肉片，加兩勺豆瓣醬拌勻，醃製十分鐘。鍋中放入油，下入豬裏脊肉，翻炒片刻後，盛出。鍋留底油，下入蒜片煸香，接着加入薑片，翻炒至斷生時，放入青椒、紅椒翻炒，加半勺鹽，淋入適量醬油，倒入豬裏脊肉，均勻翻炒，待香味溢出時，即可出鍋品嚐。

三、食療價值

吃生薑可以美容。

生薑中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。

生薑有抑制癌細胞活性、降低癌的毒害作用，可以起到防癌的功效。

生薑對於普通風寒感冒有一定的療效(如：不能隨便吃藥的孕婦可以將適量的生薑加水熬成湯，喝後有緩解作用，而不是很嚴重的堅持服用還可以治癒。)，風寒引起的鼻塞，亦可以將生薑剝開皮放到鼻子邊上吸氣來緩解。