南瓜與紫薯的做法

南瓜與紫薯同屬於是澱粉類的食物。其能夠給人體所帶來的膳食纖維素高，而且還可以有非常之多的對人體的有好處的物質在裏面，人們吃了過後，是極有好處的。以下小編為大家所講一下，這兩者共同搭配起來會是怎麼樣的呢，一起來看一看吧！

一、南瓜與紫薯的做法

1、南瓜去皮切丁，上鍋蒸熟，壓成南瓜泥，放涼備用;把糯米粉和澄粉，加入南瓜泥中

2、和成南瓜糯米麪團，用保鮮膜包起來餳半個小時把麪糰分成40克一份，把餡分成30克一份

3、取一份麪糰搓圓壓扁，加入一份餡包起，揉成圓球狀;用小刀輕輕在表面對畫三刀，刻成六條線

4、在頂部加一個葡萄乾當作南瓜把，一個小南瓜就做好了;把小南瓜們放入蒸鍋，大火上汽後轉中火蒸7分鐘，關火後停3分鐘再打開即可。吃時請趁熱，一次吃不完可放冰箱冷凍，下次再吃時再蒸一下就可以了。不能用微波爐加熱哦，那樣會很硬了

二、南瓜與紫薯的營養價值

1、保護胃粘膜、幫助消化

南瓜所含果膠可以保護胃膠道粘膜，使胃膠道粘膜免受損害，適宜於胃病者;南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

2、促進生長髮育

南瓜中含有豐富的鋅，為人體發育的重要物質，所以，多給孩子吃南瓜，有助於孩子的成長髮育，根本不用去買什麼營養品了。

3、防治糖尿病、降低血糖

南瓜含有豐富的鈷，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效，所以糖尿病患者想吃甜食不妨試試做南瓜羹吧，南瓜自帶的甜味，卻還能降血糖。

4、解毒

內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。整天坐在電腦前工作的白領們，多吃南瓜還能降低輻射傷害哦。

5、纖維素含量高，促進消化

紫薯中還含有非常豐富的纖維素，這類物質可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。對於大便乾燥，便祕的人來説，平時適量的吃些紫薯是十分有益的，可以潤腸通便，幫助消化。

6、富含鉀和鐵，防治慢性病

吃紫薯還可以預防慢性疾病。紫薯除了一般薯類的營養優勢之外，鉀和鐵等微量營養素含量十分豐富，使其健康功效明顯提高。尤其對於現代人防治慢性非傳染性疾病，有着極為重要的意義。

南瓜與紫薯的搭配方式，可謂是多種多樣，以上只為大家所講解了一個相關的方法，當然還有很多種類的方法，不同的種法，做出來的味道雖然不同，但是都可以帶給人體豐富的營養。在食用的時候，因其澱粉量多，不要食用的過多了，不然會讓身體承受不了！