茶樹菇炒雞具體做法 - 快來看看吧

雞肉是一道必備家常菜。不僅補氣活血，還有養生的功效。但是雞肉的做法有很多種，也有很多的種類與方法，那麼茶樹菇炒雞該怎麼做呢。。需要準備什麼原料以及輔助材料做出來的炒雞才美味呢？今天就來看看茶樹菇炒雞的所需要的流程以及他的功效。

茶樹菇：柱狀田頭菇，是一種食藥用菌，菌蓋細嫩、柄脆、味純香、鮮美可口，因野生於油茶樹的枯乾上也得名茶樹菇。柱狀田頭菇營養豐富，蛋白質含量高，含有多種人體必需氨基酸，並且含有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。柱狀田頭菇具有清熱、平肝、明目、利尿、健脾之功效[6腳。柱狀田頭菇是當前可開發的十種珍稀菇之一，2008年9月，柱狀田頭菇被“神七”帶入太空，為培育新品種奠定了基礎。那麼就一起來看看茶樹菇炒雞的具體做法吧。

茶樹菇炒雞塊是比較美味健康的一種搭配，很多人也比較喜歡茶樹菇的口感，而且營養價值也很高，所以當能夠了解和掌握他的做法之後，相信就可以隨時享受其中的美味了。

一、材料

（一）材料：鮮茶樹菇，大雞腿，鮮泡椒，油，姜，生抽，蠔油，生粉，料酒，雞精，鹽

（二）製作過程

1、鮮茶樹菇400克，雞腿500克，鮮泡椒2個、姜適量;

2、雞腿洗淨去皮;

3、去皮起骨;

4、切成雞肉條;

5、雞肉用盤盛起，姜洗淨切絲、生抽、生粉、鹽、油、料酒一起將雞肉醃製10分鐘;

6、茶樹菇用刀削去頭並洗淨、折斷;

7、泡椒洗淨斜刀切片條;

8、起鍋燒熱放油七成熱，倒入醃製好的雞肉炒均;

9、雞肉炒至發白;

10、加入茶樹菇與雞肉炒均;

11、飛些水，再加入泡椒蠔油炒均;

12、炒軟後調味即可。

二、茶樹菇炒雞肉用料工具

（一）主料：茶樹菇(250克)雞腿(2個)輔料油(適量)鹽(適量)姜(適量)醬油(適量) 蠔油(適量)料酒(適量)葱(適量)蒜(適量)

（二）茶樹菇炒雞肉的做法:

1、準備好食材。

2、雞腿去掉骨頭。

3、切成小塊。

4.用蠔油、料酒、醬油、薑汁、蒜頭、油、鹽進行調味。再醃製2小時。

5、茶樹菇洗乾淨，去掉根部。

6、下油鍋，把雞肉爆香。

7、放進茶樹菇，一同翻炒。

8、加少許鹽。

9、少許醬油，進行調味。

10、翻炒至熟時，加時少許葱調味。即可。

茶樹菇炒雞的做法以及功效我已經教給大家了，是不是這樣做出來的菜好吃又有營養。所以呢。而且還是很下飯的。味道簡直好的無法言喻。所以做菜不僅要有原材料，輔助材料也很中重要。當然，他的營養價值也很高。如果大家有時間的話還是自己做看。