紫色槐花能吃嗎 - 原來它被誤解了這麼多年

眾所周知，槐花是一種隨處可見的花卉食品，一般我們使用白槐花作為食品材料。但公園中那一簇鮮紫色的槐花很少放在桌上。家裏的老人常説，紫色槐花有毒，不能吃。但現在市場上經常有人在賣漂亮的紫色槐花，購買的人吃了也沒有中毒。那麼，紫色槐花能吃嗎?接下來就和小編一起來看看吧。

一、紫色槐花能吃嗎

1.紫槐樹其實是香花槐，屬於刺槐的變種，又稱富貴樹。花槐生命力旺盛，適應性生長力強，可用於森林綠化，在城市建設中，紫槐樹常常作為行道樹來美化城市。它不僅僅可以用來觀賞其美麗的外觀，槐花開時四處飄散的香味也具有刺激神經，祛除疲勞的功效。

2.不過，雖然紫色槐花的外表十分吸引人，建議大家不要摘取食用。因為它的營養價值不高，甚至在工業區中生長的刺槐，會吸收空氣中的有害顆粒，並在食用後將這些有害物質嫁接到身體裏，對人體造成長期的危害。

3.雖然紫色槐花不推薦食用，不過它是很好的蜂蜜來源，生產的蜂蜜質量較白色槐花好。

二、紫色槐花有毒嗎

1.部分專家表示，雖然不鼓勵人們食用紫槐花，但並不意味着紫色槐花有毒性。事實上，紫槐花是無毒的。不提倡食用只是因為紫槐花的主要價值在於觀賞和淨化空氣，對於人體的營養價值實在是不大。

2.不過，仍舊有一些人吃了紫色槐花之後會產生過敏反應，從而誤認為紫色槐花有毒。這是因為紫槐花中的花青素寒性更大，並且紫槐花中有黃酮類化合物，可以在人體內分解出感光物質，使得皮膚敏感的人裸露在外的皮膚在陽光直射下發炎浮腫。這些現象就被人們誤認為“紫槐花有毒”。

看了上面的文章，現在你知道紫色槐花能吃嗎了吧?紫色的槐花雖然美麗，但大家靜靜地欣賞它就好了，非要送入口中，反倒會弄巧成拙，攝入紫色槐花吸收的有害物質，危害身體。紫色槐花是優秀的空氣淨化器，下次在公園裏看見有人採摘紫色槐花，也要記得制止哦。