立春的雙色餃子的做法 - 立春的雙色餃子怎麼做

“看着美麗的色彩，忍不住要虐自己一把，光擀餃子皮和包餃子就花了三個多小時。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

立春的雙色餃子的做法步驟

• 1、提前把肉餡剁好。分別做了韭菜餡和冬菇木耳餡的，老爸愛吃韭菜餡，小子愛吃冬菇木耳餡。

• 2、300克麪粉加150克水揉成團，鬆弛15分鐘；110克菠菜汁加入200克麪粉揉成團，鬆弛15分鐘。

• 3、兩個麪糰各分成兩分，取一份白麪團，搓成長條，一份菠菜麪糰擀成與白麪團等長的薄片，用菠菜麪糰包住白麪團，滾幾圈，切成小擠子，擀成餃子皮。

• 4、包入肉餡，按自己喜歡的形狀，包好餃子。

• 5、嘻嘻……這是超大號的餃子。吃三四個餃子就飽了。

• 6、先弄了幾個做成鍋貼試味道，好好粗啊……

• 7、正常版&超大號版，哈哈……

• 8、做了兩盤，還剩了些麪糰，我用來做了3個手抓餅。

小竅門

水的量要酌量添加，因為各家的麪粉吸水量不同，餃子皮軟些比較好吃。