雙色素包的做法 - 雙色素包怎麼做
來源:飄香吧 2.15W
“學做花式包子”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
雙色素包的做法步驟
1、食材準備。黑木耳提前12小時浸泡後焯水、切碎,冬筍剝去老葉、煮去澀味、切碎,胡羅卜,草菇、葱切碎。
2、炒雞蛋碎
3、放葱花
4、設草菇,冬筍
5、設胡羅卜
6、蝦皮,
7、鹽,蠔油調味
8、用南瓜發酵面和抹茶發酵面擀成雙色麪皮,包入素餡料,包成基本款包子。包子做好後蓋濕布保温保濕再餳發40分鐘,熱鍋把包子放入,大火蒸30分鐘,關火後再虛蒸5分鐘即可。
9、成品出鍋。