麻辣蒸餃的做法 - 麻辣蒸餃怎麼做

“麻辣蒸餃，用鮮豆漿合面，鮮豆漿調汁，
配合剛蒸出的蔬菜肉餡三角餃子辣的夠味，
回味無窮。哈哈.....
取適量的麪粉調入冷卻好的豆漿合成麪糰，醒發一小時，再次揉勻。搓成長條。
切成同待形。擀成麪皮，放上備好的餃子餡，包成三角餃子形，
包好的三角餃子放進蒸鍋裏隔水蒸熟，蒸熟的餃子趁熱放進用鮮豆漿調好的調汁裏拌勻，
淋上香油即可開吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

麻辣蒸餃的做法步驟

• 1、備好餃子餡：五花肉剁成肉泥，香葱切末，蔬菜切丁，加入精鹽，雞精拌勻待用。

• 2、豆漿一杯。

• 3、取適量的麪粉調入冷卻好的豆漿合成麪糰。

• 4、醒發一小時，再次揉勻。搓成長條。

• 5、切成同待形，擀成麪皮。

• 6、放上備好的餃子餡。

• 7、成三角餃子形。

• 8、包好的三角形餃子。

• 9、放進蒸鍋裏隔水蒸熟。

• 10、調汁：切好香葱，蒜米，姜米。放進油辣椒，熟芝麻，香豆豉。

• 11、倒進熱豆漿，再調入陳醋，雞精，生抽，調味鮮合勻待用。

• 12、蒸熟的餃子趁熱放進用鮮豆漿調好的調汁裏拌勻，淋上香油即可開吃。