鮮肉鹹蛋黃餛飩的做法 - 鮮肉鹹蛋黃餛飩怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮮肉鹹蛋黃餛飩的做法步驟

• 1、豬肉切碎，剁成肉泥，葱切碎一起剁碎。

• 2、剁好的肉糜裏放一個雞蛋，半匙料酒，半匙生抽，半匙蠔油。

• 3、一小勺糖，一小勺鹽，少許五香粉，少許味精。

• 4、用手攪拌，摔打至盆倒過來肉糜不會掉落。

• 5、蛋黃切小塊，最好用烤箱烤一下。

• 6、買的餛飩皮，準備半碗水，開始包餛飩。

• 7、餛飩皮中間打上肉糜，放一塊蛋黃，餡料四周抹上水，便於麪皮粘合。

• 8、如圖錯開角對摺。

• 9、邊線最長的兩個角窩過來，捏在一起就是一個餛飩了。

• 10、一次多包些放冰箱冷凍，隨吃隨煮很方便。

• 11、煮一鍋清水，水裏放一點紫菜，一點醬油，一點白胡椒粉，一點五香粉，一點鹽，最後一點味精，煮好的餛飩往裏面一放，，趁熱撒點香油，一點葱花香菜。