主食 家常餄餎面的做法 - 家常餄餎面怎麼做 來源:飄香吧 7.58K “吃點雜糧” 食材明細主料蕎麥麪粉 (140克)小麥麪粉 (60克)草菇 (150克)青筍 (100克)黑木耳 (100克)葱 (30克)青蒜 (30克)輔料調和油 (適量)鹽 (少許)生抽 (適量)剁椒醬 (適量)微辣 (口味)煮 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)家常餄餎面的做法步驟1、按7:3的比例準備蕎麥麪粉和小麥麪粉,混合均勻後,分次加入清水,先攪拌成雪花面,再攪拌成葡萄面。2、最後活成稍軟的麪糰,蓋濕布餳面40分鐘。3、家裏沒有壓餄餎面的工具,就用麪條機壓成了較粗的麪條。4、準備餄餎面滷原料。黑木耳提前浸泡12小時、焯熟、撕片,青筍去粗皮切絲,草菇切片,葱、青蒜切絲。5、熱鍋涼油,爆香葱、青蒜絲。6、放入草菇翻炒均勻,加鹽、生抽調味,盛出備用。7、煮鍋上火,鍋開後下入麪條,煮開後點一次涼水,再煮開後撈出。8、撈出餄餎面,加上餄餎面滷、黑木耳、青筍絲。9、放上剁椒醬。10、拌均即可。 家常 家常餄餎面的最正宗做法 家常餄餎面的做法步驟 家常餄餎面 家常餄餎面的做法 家常餄餎面怎麼做 家常餄餎面怎麼做好吃 家常餄餎面的家常做法