千層花捲的做法 千層花捲--用西式的方法做中式的花捲 千層花捲怎麼做
來源:飄香吧 2.15W
“用西式做千層酥層方法來做中式的花捲,效果還是不錯的,做了三個,兒子自己就吃了倆,只是自己不會拍,不知要怎麼才能拍出成品的美感,請高人指點,謝謝”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
千層花捲的做法步驟
1、分別將油皮材料和油酥材料活成麪糰,分成三份
2、醒15分鐘,分別將油酥包入油皮
3、將其中一份擀開,用疊被子的方式疊起
4、向三分之一處摺疊
5、重複三次三折
6、再次擀開
7、擀開的麪皮對摺
8、如圖切三刀後,向做排叉那樣從切開的地方翻出
9、成品圖
10、成品圖