紫薯肉鬆壽司卷的做法 - 紫薯肉鬆壽司卷怎麼做
來源:飄香吧 2.04W
“紫薯富含硒元素和花青素,被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。紫薯中含有豐富的蛋白質,18種易被人體消化和吸收的氨基酸,維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。其中鐵和硒含量豐富。紫薯搭配米飯做出來的壽司簡單快手,營養豐富,顏色也非常漂亮!”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 其他 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
紫薯肉鬆壽司卷的做法步驟
1、紫薯洗淨對半切開上鍋蒸熟。
2、把紫薯用勺子壓成泥。
3、米飯裏放入紫薯。
4、製作壽司醋:鹽,糖,白醋,以1:5:10的比例倒在一起,攪拌均勻。
5、把調好的壽司醋到在紫薯上(紫薯遇酸會變的紫粉色很漂亮)和米飯一起攪拌均勻。
6、菠蘿切碎粒備用。
7、準備肉鬆,蘿蔔條,黃瓜切條,胡蘿蔔切絲焯水斷生,水果隨意搭配。
8、取紫菜放到壽司簾上。
9、手上粘點水防粘,鋪上紫薯米飯,儘量薄厚均勻。
10、在一端放上喜歡的食材,鋪上肉鬆。
11、放上蘿蔔條,黃瓜條,菠蘿,胡蘿蔔絲。
12、再放上一層肉鬆。
13、捲起簾子順勢捲成卷。要適當卷緊,太鬆的話一切容易散開。刀上沾水切塊裝盤。
14、成品圖,顏色非常漂亮!
15、成品圖,酸酸甜甜的!
16、成品圖,簡單快手!
17、成品圖,營養美味!
18、成品圖,低脂養生~~~
小竅門
卷壽司的時候要用巧勁兒,不然太用力紫菜會破,卷鬆了一切又容易散開。壽司裏的食材可隨自己喜好替換搭配。