豆芽雞蛋餅的做法 - 豆芽雞蛋餅怎麼做
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“我只放了鹽,喜歡其他調料的也可以自行加入。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
豆芽雞蛋餅的做法步驟
1、準備材料,豆芽洗淨瀝乾水份。
2、將麪粉與雞蛋、鹽混合均勻,加入適量清水調成糊狀。
3、將豆芽加入麪糊中攪拌均勻。
4、鍋中刷上很薄的一層油,開小火,倒入一勺麪糊。
5、整理好形狀後加蓋,煎至一面焦黃。
6、翻面再煎另外一面,兩面煎至焦黃即可盛盤。
7、成品圖。
小竅門
待面的顏色從最開始的泛白慢慢變暗,直至整個餅面都有些發暗時,表示朝下的餅面己經煎好可以翻面哈。