鴨肉荷葉飯的做法 - 鴨肉荷葉飯怎麼做
來源:飄香吧 2.05W
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
鴨肉荷葉飯的做法步驟
1、荷葉2張,每張都剪成扇形的三片備用
2、將鴨腿肉和豬裏脊肉切成塊,加入料酒
3、幹香菇用水泡開備用
4、糯米放在水中浸半天備用
5、鍋中放入適量油,將鴨腿肉和豬裏脊肉倒入鍋中翻炒至斷生
6、倒入糯米(第6-8步可關火操作)
7、加入2勺生抽
8、加入半勺老抽拌勻
9、將糯米飯鋪在攤開的荷葉上
10、加上1朵香菇、1只鹹蛋黃
11、將飯包起;
12、放入鍋中蒸;
13、40分鐘左右;
14、出鍋;
15、完成。