雞公煲是上海還是重慶的

上海。公雞煲開發地是上海，之所以叫重慶雞公煲是因為發源的那個人叫張重慶。公雞煲是重慶以及四川等地的特色菜餚，製作的食材包括公雞、幹辣椒、花椒、大蒜、香菜、生薑、洋葱、西芹、祕製醬料等，成菜後麻辣鮮香，口感醇厚。公雞煲的辣味可以根據喜好酌情調整，可以分為微辣口味、中辣口味以及重辣口味。