缽仔糕是什麼粉做的

糯米粉和澄粉。製作缽仔糕時澄粉是必不可少的材料，因為澄粉可以使得製作出來的美食顏色呈透明色，提升食物的美感。若是不使用糯米粉製作的話，可以使用木薯澱粉、粘米粉、紅薯澱粉等等代替製作，也能夠得到軟糯粘牙、Q彈美味的缽仔糕。