肉丸澱粉放多了會怎麼樣
來源:飄香吧 2W
口感會稍微變差,澱粉感比較強。在製作肉丸的時候最好加雞蛋清不加澱粉,加過澱粉的肉丸,雖然吃着比較鮮嫩,但是在口感上比加雞蛋清的肉丸差很多。做肉丸的時候要加雞蛋清外,還有加一些調料,有食用鹽,花椒,粉,雞精,胡椒粉,五香粉等調料。
口感會稍微變差,澱粉感比較強。在製作肉丸的時候最好加雞蛋清不加澱粉,加過澱粉的肉丸,雖然吃着比較鮮嫩,但是在口感上比加雞蛋清的肉丸差很多。做肉丸的時候要加雞蛋清外,還有加一些調料,有食用鹽,花椒,粉,雞精,胡椒粉,五香粉等調料。