四兩半的大閘蟹要蒸多久

10-15分鐘。四兩半的大閘蟹個頭稍大，需要蒸的久一些。大閘蟹在蒸之前，需要放在清水中浸泡，再用毛刷刷洗，最後用清水反覆沖洗，這樣可以將大閘蟹清洗的更加乾淨。蒸大閘蟹的時間不宜過長，以免影響大閘蟹的肉質。蒸熟的大閘蟹可以直接吃，也可以蘸着醬汁一起吃。