半斤重大閘蟹蒸多久

20分鐘左右。半斤重的大閘蟹個頭比較大，若整隻蒸是需要20分鐘左右的。蒸螃蟹的時候要將蟹腿綁好，防止螃蟹在加熱過程中掉腿。清蒸大閘蟹若想去腥，還需要在蟹殼上平鋪適量的葱姜。建議蒸螃蟹的時候將螃蟹的肚子朝上，這樣可以很大程度保護蟹黃和蟹油，防止流失。