關東煮的湯底怎麼保存

放入冰箱保存。關東煮的湯並不是一天一換的，會重複使用。這樣的湯叫老湯，老湯經過反覆煮制味道會更濃郁，煮出來的關東煮味道更好。保存之後的湯底第二天取出燒開接着煮就行。若是沒有吃完的關東煮可以用保鮮膜包裹好放入冰箱保存。