蒜泥三白的做法 蒜泥三白——白玉卷、白粉絲、白肉 蒜泥三白怎麼做
來源:飄香吧 1.57W
“我們家白露吃“三白”——白玉卷:白菜性涼,清熱潤燥非常適合秋天食用;白粉絲:具有豐富的膳食纖維而且0脂肪,促進食慾;白肉:秋天貼秋膘最好的肉食之一,沒有過度的調料和烹飪方法,極大的保留了肉的原汁原味,也不會擔心增加身體負擔^_^。”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蒜泥三白的做法步驟
1、材料大集合,白粉絲用温水浸泡10分鐘後撈出備用生薑蒜瓣切成末備用^_^。
2、在三分肥七分瘦的豬肉餡里加入2克鹽2克花生油3克味達美臻品蠔油,攪拌均勻備用^_^。
3、娃娃菜去頭,起鍋燒水煮開後放入白菜^_^。
4、煮2分鐘左右,娃娃菜杆軟了關火^_^。
5、撈出娃娃菜放入冷水浸泡^_^。
6、拿出一張娃娃菜鋪開,放入適量肉餡^_^。
7、由下往上卷好^_^。
8、放在盤子擺好^_^。
9、鋪上粉絲中間留空^_^。
10、煮開水^_^。
11、放入五花肉,再放入味達美臻品料酒中小火煮30分鐘^_^。
12、起鍋將剩下的花生油倒入鍋中加熱^_^。
13、加熱至冒白煙時關火^_^。
14、將滾燙的花生油倒入碗中爆香姜蒜末^_^。
15、加入5克味達美臻品蠔油^_^。
16、加入六月鮮特級醬油,攪拌均勻^_^。
17、將一半調好的蒜蓉醬汁淋在粉絲上,待五花肉煮了20分鐘後再開火上汽後放入鍋中中火蒸10分鐘^_^。
18、煮好的五花肉放涼後切薄片備用^_^。
19、時間到出鍋^_^。
20、在中間鋪上切好的五花肉片^_^。
21、如上圖所示,再中間再放上一些蒜蓉醬,剩下的醬汁放入味碟,完成✅^_^。
小竅門
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