煮雞蛋需要多久能熟

煮8分鐘熟，此時雞蛋口感較嫩，煮10分鐘全熟。

1、雞蛋清洗乾淨，冷水下鍋中浸泡一分鐘，用小火把水燒開。這是為了防止雞蛋在升温的時候裂開。

2、水燒開後改用文火煮3到8分鐘。

3、雞蛋在3分鐘時，蛋清凝固，口感軟嫩，蛋黃還沒開始凝固。雞蛋在5分鐘時，蛋黃凝固部分，屬於溏心蛋。雞蛋在8分鐘就屬於全熟雞蛋。

4、關火後可以燜幾分鐘，能使雞蛋完全凝固。

5、煮熟的雞蛋撈出過涼水或在冷水中降温半分鐘，這樣皮容易剝。