炸醬麪的醬比例是什麼

醬和配菜比例1：1。炸醬麪中最重要的就是醬與肉泥和配菜的比例都是1:1:1，這樣做出來的醬汁才鮮香味美。炸醬麪的醬也可以用各種醬料代替如甜麪醬、黃豆醬、春醬、韓式辣醬等等。麪條除了可以做炸醬麪還可以做拌麪、大腸面、擔擔麪、甜水麪、宜賓燃面等等。