怎樣快速清洗鴨腸

將壓腸用剪刀剪開，去除裏面的油脂和雜質，放入清水中沖洗，添加食用鹽和白醋用力揉搓，再用清水沖洗即可。鴨腸是鴨子的內臟之一，烹飪方式多樣，可以滷着吃、炒着吃、燉着吃、製作火鍋等。選購鴨腸時，需要選擇表面粘液比較多，異味比較輕，韌性比較好的鴨腸。