自制香腸怎樣快速風乾

放在通風良好乾燥的環境中風乾即可。晾曬香腸時，不宜將香腸放在陽光下晾曬，以免香腸表面的油脂過多，從而出現開裂等現象。晾曬香腸的過程中，香腸表面有起泡現象，可以用針或牙籤進行排氣。保存香腸時，可以將香腸裝入食品袋中，放在冰箱冷藏或冷凍保存。