釀苦瓜要蒸多久

15分鐘。釀苦瓜中間裏的瓤不要，可以在苦瓜上塗抹少量的鹽，讓鹽味充分的進入苦瓜。然後將準備好的食材放入苦瓜中，涼水的時候就要放進鍋中蒸 ，看到水熱以後時候大火轉小火慢慢的蒸，這樣鍋受熱更均勻，可以讓食物蒸出來更軟爛一點，防止出現夾生的情況。