大米看着發黃是怎麼了

是因為大米在儲存的過程中不夠乾燥而導致大米發黴產生了一些黴菌，所以大米就會變黃。變黃的大米是不能吃的。新鮮的大米是呈現乳白色的晶瑩剔透的米粒。黃大米除了顏色是黃色的以外還很脆，有着一股黴味，在煮熟後口感是比較粗糙的。