做的雞肉怎麼有點腥
來源:飄香吧 2.86W
1、沒有切除雞屁股以及附近的腥腺。
2、沒有去除雞中腥味比較重的內臟,比如雞心、雞肝等。
3、沒有將雞肉裏的血塊清洗乾淨。
解決雞肉的腥味可以先用水焯一下,去掉血沫。烹飪雞肉的時候可以多放一點調料、香料,比如葱薑蒜、八角、孜然粉等。搭配洋葱、大葱等香味比較重的菜,降低雞肉腥味。
1、沒有切除雞屁股以及附近的腥腺。
2、沒有去除雞中腥味比較重的內臟,比如雞心、雞肝等。
3、沒有將雞肉裏的血塊清洗乾淨。
解決雞肉的腥味可以先用水焯一下,去掉血沫。烹飪雞肉的時候可以多放一點調料、香料,比如葱薑蒜、八角、孜然粉等。搭配洋葱、大葱等香味比較重的菜,降低雞肉腥味。