吃螃蟹之前怎麼洗

用熱水洗。先準備一盆放了食用鹽的熱水，熱水的温度則就是把手放入水中不感到燙的温度，水太燙的話會讓螃蟹的腿脱落。把螃蟹肚子朝上，一個個放入水中，等它喝熱水嗆暈以後，就不會再夾人的手指了，並且螃蟹仍然活着，也不會影響它的鮮美，隨後再仔細刷洗即可。