紹氏蝦球是哪裏的菜

浙江。紹式蝦球又稱蓑衣蝦球，紹式蝦球是一道傳統的江浙菜。紹式蝦球的顏色為金黃色，因為它是用油炸而做成的，它的顏色非常的漂亮。因為紹式蝦球是通過油炸而製成的，所以它的表面極為酥脆，口感非常好。在搭配上蘸醬口感會更好，蘸醬會中和它油膩的感覺。在家裏也可以自己製作，紹式蝦球製作過程中最難得便是它的火候問題，這是需要一定的技術的，但是多加練習一定會做出一道完美的紹式蝦球的。這道菜不管是在孩子中還是大人中都是非常受歡迎的。