小郡肝串串香是哪裏的

起源於四川成都，串串香最早出現在二十世紀八十年代中期，成都一些城鎮待業人員為了生計在一些如商場、影劇院、錄像廳等附近擺攤經營串串香。以竹籤串豆乾、兔腰，在滷鍋中燙熟，蘸上麻辣調料，好吃嘴們邊走邊吃。串串香名字的由來是因為它是一種以竹籤串上各種菜，將其放進滾燙的火鍋中涮着吃的小吃，實際上是火鍋的另一種形式，部分地區又稱其為小火鍋。目前，串串香已成為四川味道的代表之一。