做糖葫蘆哪一種鍋最好用

平底鍋。做糖葫蘆用平底鍋能夠保證糖漿的受熱均勻並且比較方便給山楂掛糖漿，記得要選用不粘的平底鍋才可以，不然很難打理。熬製糖漿的時候一定要小火，並且關火後可以加一些檸檬汁，讓糖漿冷卻之後口感更脆，不要加蜂蜜，會影響糖漿的凝固。