帶魚怎麼判斷是冰凍的還是新鮮的

1、觀察帶魚的眼睛：新鮮帶魚的眼睛是清晰明亮的，不新鮮的帶魚眼睛看起來，比較渾濁；

2、身體結構：新鮮帶魚的身體比較完整，若有破損很有可能是放置時間比較長；

3、看帶魚肉是否有彈性：新鮮的帶魚肉質比較有彈性，若彈性不是很大，説明不是很新鮮。