專業問答 粳米是什麼米 來源:飄香吧 8.49K 粳米別名粳粟米、白米等,顏色臘白,粳米來自於粳稻,屬於大米,與秈米相對應,粳米形狀短而款,呈橢圓形,米粒不易吸水膨脹,黏度高,煮熟後口感較韌較硬。 粳米