魚乾一般要蒸多久

15分鐘到20分鐘左右。用蒸鍋隔水蒸制之前，先將魚乾用水浸泡一段時間，蒸制時需要的時間為15分鐘左右。沒經過浸泡的魚乾在蒸制時，就需要20分鐘左右的時間。需要注意的是，魚乾在晾曬風乾時就加入了食鹽，所以在食用時不需要再加。