炒意麪用什麼鍋

平底鍋、一體成形的玻璃鍋。用平底鍋更好翻炒也好顛鍋。一體成形的玻璃鍋比不粘鍋接觸食物更安全。玻璃鍋光滑無氣孔可以保留食物的完整性、不殘留氣味，也容易清洗，減少細菌沾染。玻璃鍋還能時刻觀察到意麪的烹飪程度，蓄熱性良好，也比較省電。