蒸紫米飯要蒸多久

60分鐘。蒸紫米飯之前，用水浸泡紫米兩個小時左右，這樣蒸出來的口感會更好。紫米飯比普通的米飯更富有營養，蒸熟的紫米飯比普通蒸熟的米飯多了幾分清甜，更有黏度，嚼起來更有感覺，口感更佳。