羅漢豆是什麼

蠶豆，是一種豆科植物。羅漢豆是人類栽培最古老的豆科植物之一，主要分佈在長江以南的温暖濕地，可以直接用來烹飪食用，也可以加工成蠶豆製品。加工品有五香豆、涼粉、粉皮、豆瓣醬、醬油、甜麪醬等。