餈粑與年糕有什麼區別
來源:飄香吧 3.2W
1、製作工藝的不同。餈粑是需要先將原料蒸熟後千錘百煉而得,而年糕則需要將原料粉碎後蒸熟,定型打磨。
2、原料不同。餈粑主要的原料是糯米,而粘糕主要的原料是大米。
3、餈粑與年糕色澤雖然都是白色。年糕的色澤較亮。
4、餈粑在口感上軟糯香甜。年糕則筋道q彈。
1、製作工藝的不同。餈粑是需要先將原料蒸熟後千錘百煉而得,而年糕則需要將原料粉碎後蒸熟,定型打磨。
2、原料不同。餈粑主要的原料是糯米,而粘糕主要的原料是大米。
3、餈粑與年糕色澤雖然都是白色。年糕的色澤較亮。
4、餈粑在口感上軟糯香甜。年糕則筋道q彈。