南京灌湯包是甜的嗎

不是。南京灌湯包是鹹的。使用的麪粉最好是高筋麪粉，這樣做出來的灌湯包口感更加軟糯，味道更好。可以在麪粉中加入適量的食鹽和白糖，做出來的南京灌湯包外皮白，也具有韌性。製作的麪皮一定要薄，最好保持在零點五毫米左右。這樣口感也會好。