灌湯小籠包的由來是什麼

朱元璋打天下時，常遇春頂着萬斤閘，胡大海給他喂包子和湯，把湯灌進包子裏吃，喉嚨覺得濕潤，更加有力量，後來朱元璋問什麼，胡大海説則就是湯包，由此灌湯包這就一直傳到至今。灌湯小籠包，是我國漢族人民的一種特色小吃，比較著名的產地是河南的開封。灌湯小籠包以麪粉為原料製作外皮，以豬五花肉為原料製作內餡。